製品概要

食品にやさしく、そして豪快な殺菌洗浄力をもつ惣菜用殺菌洗浄アルコール製剤

▼特長  ▼使用方法 ▼製品概要



ニューエキサイティング50の特長

 惣菜用除菌洗浄アルコール製剤『ニューエキサイティング 50』は、一般的な加工食品類の初発菌数に非常に多く見受けられますグラム陰性菌の中の大腸菌や大腸菌群の低減に、大変効率よく、しかも効果的に作用し、発酵食品等のように、真菌類の原因による腐敗が発生しやすい加工食品類の原材料の除菌洗浄処理剤としましても、大変、すばらしい効果を発揮いたします。

 発酵食品類は、その製品の特性上、比較的、長い賞味期限が設定されていることが多く、どのメーカー様でもグラム陽性菌である乳酸菌類の増殖抑制対策に関しましては施されておられるようではありますが、真菌類の増殖抑制対策はあまり施されていないと言うのが実状であります。

 このことから、この真菌類の増殖が原因となり、調味の泥状現象、白斑の発生、膨張現象、へこみ現象などの外観的な問題、並びに、異臭を伴う等の官能的な問題等によって、クレームにつながってしまいます。

 また、塩蔵や乾燥品を原材料として使用いたします製品類にも、このような現象は数多く見られ、緩慢な塩締めや、水分活性が1.0に近い状態での保管は微生物類の増殖を招くばかりではなく、このような原料を使用する加工食品類は、脱塩処理とともに、一斉に微生物類が増殖し始めます。

 そこで、これらの微生物類を、予め、本品 惣菜用除菌洗浄アルコール製剤『ニューエキサイティング50』を用いて、除菌洗浄処理を施しておくことによりまして、発酵作用の妨げとなります微生物類や真菌類を除菌させておくことができ、静菌剤等に頼らなくても安定した賞味期限を確保することが可能になります。

 また、これらの腐敗微生物類が引き起こしてしまいます、外観面や官能的な変敗により、本品 惣菜用除菌洗浄アルコール製剤『ニューエキサイティング50』の開発コンセプトであります、アルコールと高度さらし粉の混合製剤独特の殺菌効果や除菌効果を発揮することができ、クレーム対策や、賞味期限の延長等にも、必ずお役に立てるものであると自負いたしております。

 是非、貴社製品にもお試しくださいますようお願い致します。

ニューエキサイティング50の使用方法

 本品、惣菜用除菌洗浄アルコール製剤『ニューエキサイティング50』の5%~10%の水溶液を作成していただき、原料を6時間~24時間程度浸漬処理してください。また、本品の50%~原液で洗浄、噴霧、混合、攪拌時に使用していただきましても大変効果的であります。

※製品への直接的な練り込みをご要望されます場合に関しましては、弊社、営業窓口までお問い合せをいただきたいと存じます。
※色調等をコンセプトにされておられます製品類や原料へのご使用に当たりましては、酸化作用が見られ、変色、脱色等の現象が見られる場合があります。そのような製品類や原料の除菌洗浄処理を行われます場合には、予め弊社、営業窓口までお問い合せを頂きますようお願い申し上げます。貴社のご要望に合わせました処方箋を立案させて頂きます。
※本品惣菜用除菌洗浄アルコール製剤『ニューエキサイティング50』は、アルコールを含んでおりますので、可燃物、火気、熱源付近での使用は避け、還元物質、等との併用や、混合、接触等も避けていただき、常に、弊社処方箋(試験計画書)を参考の上、ご使用いただきますようお願い申し上げます。

ニューエキサイティング50の製品概要

【品名:ニューエキサイティング50】
分類 惣菜用除菌洗浄アルコール製剤(食品添加物)
成分 〈主剤〉 エタノール 43.00%
〈副剤〉 グリセリン 3.00%
〈副剤〉 高度さらし粉 3.00%
〈副剤〉 キラヤサポニン 1.00%
  食品素材 50.00%
食品素材 溶存酸素水
  電解水

尚、本品 惣菜用除菌洗浄アルコール製剤『ニューエキサイティング50』の品質保証規格、並びにお取り扱い方法に関する、本品の規格書、製品安全データシート(MSDS)をご用意いたしております。

弊社窓口までお問い合せくださいますようお願い申し上げます。